1、炒菜时,不要加冷水,冷水会使菜变老变硬,不好吃。
2、熬汤时,中途莫加生水,会导致蛋白质迅速凝固,影响营养和味道。
3、用冷水炖鱼,无腥味,一次加足水,中途加水,会冲淡原汁的鲜味。
4、蒸鱼时,等水开了后再上屉,能使鱼内部鲜汁不外流,味道鲜美。
5、炒藕丝时,一边抄一边加些水,能防藕变黑。
6、豆腐下锅前,可先放开水里浸渍一刻钟,这样可清除泔水味。
7、用热米汤泡发木耳,半小时后捞出,泡的木耳外观肥大松软。
8、新买的陶瓷餐具,用4%的食醋浸泡煮沸,可去调有毒物质。
9、将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中,放进冰箱内,有除臭杀菌的作用。
10、将白毛衣清洗后,放入冰箱冷冻1 小时,再取出晾干,即可洁白如新。
11、毛衣磨得发亮,用醋、水各半的混合液喷洒一下,再洗,可恢复原样。
12、衣服上沾上鸡蛋清,可先用冷水泡,然后再用茶水清洗。
13、衣服如果被油迹所染,可用新鲜白面包轻轻摩擦,油迹可消除。